Koken met een zonne-oven of solar cooker

Het was weer mooi zonnig weer, een aardige temperatuur…. tijd voor een experiment met de zonne-oven!

Vorige zomer maakte ik zelf deze zonne-oven of solar cooker op basis van dit ontwerp. Toen weinig kans gehad om hem uit te proberen in verband met het weer. Het blijft Nederland…

IMG_2120

Het is een z.g. “box cooker”. Een dubbelwandige zwarte doos, met vier reflecterende panelen. Ik maakte hem van een verhuisdoos, schuimrubber isolatiematjes, aluminiumfolie en een glasplaat uit een fotolijst van de kringloopwinkel.

Voor wie het concept van zonne-ovens of solar cookers nog niet kent: je vangt en vermenigvuldigt zonnestralen en richt deze op een pan, ketel of bakvorm. Vervolgens houd je de warmte zolang mogelijk vast d.m.v. een zak of een doos, om ermee te koken.

022   baking   ARPSC-lg

Er zijn enorm veel grappige modellen bedacht. Zoals deze Pringles doos voor een hotdog of een pizzadoos. Of deze ook werken op ons deel van de wereld, moet ik nog testen. Misschien heeft iemand dit al geprobeerd? Ik zie graag je ervaring bij de commentaren.

Je kunt de solar cookers grofweg indelen in drie categorieën:
“box cookers”,               “panel cookers” en      “parabolic cookers”.

solarBox_pot_rays  solarCookit_pot_rays  solarParabolic_pot_rays

Mijn eigen bouwsel is dus van het eerste soort.
Zelfs in de Amsterdamse zon rond 12 uur, loopt de temperatuur in mijn zelfgemaakte “box cooker” in enkele minuten op tot bijna 100 graden Celsius. Toen de lucht even betrok, toch ook nog 75 a 90 graden. Ik bakte in een uur twee chocolate chip koekjes op zonnestralen. Ze waren echt lekker! IMG_2122[1]

Vorig jaar kocht ik een solar cooker bij Stichting Kozon IMG_2127[1]

Dit is een z.g. “panel cooker”  die bij Kozon de “Cookit” wordt genoemd. Zoals je ziet is hierbij de doos vervangen door een plastic zak, waardoor hij lekker klein op te vouwen is.  Handig voor op reis.

Voor het avondmaal probeerde ik de Cookit uit met een zwart pannetje met suddervlees, ui, knoflook, tomaat, en een laurierblad. Je voegt hierbij geen water toe. De zwarte pan ging in de bijgeleverde  hittebestendige zak om de warmte vast te houden. Helaas zonder thermometer, dus weet ik niet hoe warm het werd in de pan. Het vlees stond te garen van 1 tot 6 uur.

Toen werd het bewolkt en heb ik de pan nog even opgewarmd op het gasfornuis en bewaard onder een dekbed. Het vlees was uiteindelijk heerlijk, mals en gaar. En het hele experiment was leuk om te doen. Maar nou niet echt wetenschappelijk te noemen.

Ik zou ook nog eens met een parabolic cooker willen werken. Dit schijnt de efficiëntste methode te zijn.

thK3EL7NF1

En je krijgt er heel wild haar van….